La PASTICCERIA con farine di grani antichi
Otto lezioni a partire dal 29 ottobre con Gabriele Cini
Scuola di Arte Culinaria “Cordon Bleu” Firenze
Tutti i benefici della pasticceria con grani antichi, e a bassa temperatura, senza rinunciare al gusto! Dal 29 ottobre alla Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu Firenze prende il via il corso di pasticceria con grani antichi, a cura del rinomato pasticcere Gabriele Cini. Otto lezioni per familiarizzare con il mondo della pasticceria in versione salutare: dalla pasta frolla alla pasta sfoglia fino all’assemblaggio di dolci passando per la preparazione di creme e salse. Leggi tutto “Corso di pasticceria con grani antichi”